Витамин B2

Витамин B₂ (рибофлавин) — водорастворимый витамин, играющий ключевую роль в энергетическом обмене и антиоксидантной защите. Отличается желтым цветом (используется как пищевой краситель E101).

🔍 Основные функции рибофлавина

✔ Энергетический обмен — участвует в производстве АТФ
✔ Зрение — защищает глаза от УФ-излучения
✔ Кожа и слизистые — ускоряет заживление тканей
✔ Антиоксидантная защита — восстанавливает глутатион

📌 Суточные нормы потребления

Потребность возрастает при:

• Физических нагрузках
• Приеме оральных контрацептивов
• Хроническом стрессе
• Алкоголизме

🧀 ТОП-10 пищевых источников

Важно! Рибофлавин разрушается при:

• Воздействии света (молоко в прозрачных бутылках теряет до 50%)
• Длительном вымачивании продуктов
• Приеме с алкоголем

⚠️ Дефицит рибофлавина (арибофлавиноз)

Причины:

• Несбалансированное питание
• Хронические заболевания ЖКТ
• Прием некоторых лекарств (антидепрессанты, барбитураты)

Симптомы:

• Трещины в уголках рта (ангулярный стоматит)
• Глоссит (малиновый язык)
• Себорейный дерматит
• Светобоязнь и слезотечение
• Анемия (нарушается усвоение железа)

💊 Показания к приему добавок

✔ Хейлит и стоматит
✔ Катаракта (профилактика)
✔ Мигрени (в комплексе с магнием)
✔ Анемии
✔ Дерматологические заболевания

Формы препаратов:

• Рибофлавин (таблетки 5-50 мг)
• Рибофлавин-5-фосфат (активная форма)
• Инъекции (при тяжелом дефиците)

⚡ Интересные факты

1. Рибофлавин был выделен из молочной сыворотки в 1933 году
2. При избытке витамина моча приобретает ярко-желтый цвет (не опасно)
3. В некоторых странах используют для обогащения муки (профилактика дефицита)

Витамин B₂ — ключевой участник метаболизма! Для поддержания здоровья важно получать его с пищей, храня продукты в темноте.