Бифидобактерии (Bifidobacterium)

Бифидобактерии (Bifidobacterium) — род грамположительных неподвижных бактерий, которые не образуют спор и живут без кислорода (анаэробы). Это палочки, часто раздвоенные на концах. Бифидобактерии входят в состав нормальной микробиоты кишечника человека и животных: они преобладают у детей на грудном вскармливании и сохраняются в меньшем количестве у взрослых.

Наряду с лактобактериями бифидобактерии — один из двух основных родов, используемых в пробиотических препаратах и продуктах. Клинические эффекты зависят от конкретного штамма. Наиболее изучены Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12, штаммы B. longum, B. breve и многоштаммовые комбинации.

🔬 Биологическая характеристика

Бифидобактерии впервые выделил французский педиатр Анри Тиссье в Институте Пастера на рубеже XIX и XX веков из кала здоровых младенцев на грудном вскармливании; сначала их назвали Bacillus bifidus. Название рода отражает ветвящуюся, Y-образную форму клеток. Род относится к типу актинобактерий (Actinomycetota) и отличается высоким содержанием гуанина и цитозина в ДНК.

• Метаболизм: бифидобактерии сбраживают углеводы особым фосфокетолазным путём («бифидошунтом») с образованием уксусной и молочной кислот в соотношении около 3:2.
• Олигосахариды грудного молока: некоторые виды, прежде всего B. longum subsp. infantis и B. bifidum, умеют их расщеплять, что объясняет их преобладание у детей на грудном вскармливании.
• Условия роста: чувствительны к кислороду, кислой среде и желчи в разной степени в зависимости от вида, что осложняет производство и хранение пробиотиков.
• Основные виды у человека: B. longum (подвиды longum и infantis), B. breve, B. bifidum, B. adolescentis, B. catenulatum, B. pseudocatenulatum; в пробиотиках широко используется также B. animalis subsp. lactis, хорошо переносящий технологическую обработку.

🎯 Роль в кишечной микробиоте

После рождения кишечник ребёнка заселяется бифидобактериями, особенно при естественных родах и грудном вскармливании. У детей, рождённых кесаревым сечением и получающих смесь, их доля в первые месяцы обычно ниже. С введением прикорма разнообразие микробиоты растёт, а доля бифидобактерий снижается до нескольких процентов у взрослых и ещё больше — у пожилых.

• Подкисление среды: ацетат и лактат снижают pH в просвете кишки и подавляют рост ряда условно-патогенных бактерий.
• Перекрёстное питание: ацетат и лактат используются другими бактериями для синтеза бутирата — основного источника энергии для клеток толстой кишки.
• Колонизационная резистентность: конкуренция с вредными микробами за питание и места прикрепления, выработка антимикробных веществ.
• Иммунитет: участие в созревании иммунной защиты слизистых, влияние на выработку секреторного иммуноглобулина A и баланс воспалительных реакций.
• Пребиотический эффект: рост бифидобактерий — классический критерий действия пребиотиков (инулина, фруктоолигосахаридов, галактоолигосахаридов, лактулозы).

💊 Применение в качестве пробиотиков

Эффекты пробиотиков специфичны для штамма и показания: данные для одного штамма нельзя переносить на другие препараты того же рода. Бифидобактерии применяют в монопрепаратах и в комбинациях с лактобактериями, энтерококками и стрептококками. Сведения приведены в ознакомительных целях.

Изученные показания

⚖️ Спорные вопросы

Анализ кала на «дисбактериоз» с подсчётом бифидобактерий широко распространён в России, но доказательная медицина не признаёт «дисбактериоз» самостоятельным диагнозом. Состав микробиоты сильно различается у здоровых людей, а посев кала отражает лишь малую часть кишечных микробов.

Миф

Если в анализе мало бифидобактерий, нужно пить пробиотики, чтобы «заселить» кишечник.

Факт

Низкое число бифидобактерий в посеве не является диагнозом. Принятые внутрь бактерии у большинства людей не закрепляются и перестают обнаруживаться вскоре после окончания приёма.

⚠️ Безопасность и ограничения

Бифидобактерии считаются одними из самых безопасных пробиотических микроорганизмов; ряд видов внесён Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов в перечень с квалифицированной презумпцией безопасности. Однако описаны единичные случаи бактериемии (попадания бактерий в кровь) у недоношенных, людей с тяжёлым иммунодефицитом, центральными венозными катетерами и повреждённым кишечным барьером. Таким пациентам пробиотики назначают только по решению врача.

• Число живых бактерий в продукте может снижаться при хранении, а фактический состав пищевых добавок не всегда соответствует заявленному.
• Антибиотики снижают выживаемость пробиотических бактерий, поэтому приём обычно разносят по времени.