Цинк

Цинк — это эссенциальный микроэлемент, играющий ключевую роль в ферментативных реакциях, иммунитете и синтезе ДНК.

🔍 Биохимические функции

✔ Кофактор 300+ ферментов (включая карбоангидразу, щелочную фосфатазу).
✔ Структурный компонент «цинковых пальцев» транскрипционных факторов.
✔ Стабилизация клеточных мембран (антиоксидантная защита).
✔ Модуляция иммунного ответа (созревание Т-лимфоцитов).

📌 Суточная потребность

⚠️ Дефицит цинка

Причины

• Недостаточное потребление (веганы, алкоголизм).
• Нарушения всасывания (болезнь Крона, целиакия).
• Повышенные потери (ожоги, диарея).

Симптомы

• Кожные поражения (акродерматит).
• Иммунодефицит (частые инфекции).
• Нарушения вкуса/обоняния (гипогевзия).
• Задержка роста у детей.

💊 Препараты цинка

1. Сульфат цинка (20% элементарного Zn) — для коррекции дефицита.
2. Пиколинат цинка (лучшая биодоступность).
3. Ацетат цинка (при болезни Вильсона).

Важно:

• Избыток (>40 мг/день) вызывает токсичность (тошнота, ↓ меди).
• Лучше усваивается с животным белком (особенно из устриц).

💡 Клиническое применение

1. Иммунитет

• Сокращает длительность ОРВИ (пастилки с ацетатом цинка).
• Снижает риск пневмонии у детей.

2. Дерматология

• Лечение акне (↓ активность сальных желез).
• Заживление ран (коллагеновый синтез).

3. Неврология

• Улучшает когнитивные функции (влияет на NMDA-рецепторы).
• Потенциальная роль в терапии депрессии.

4. Репродукция

• Необходим для сперматогенеза.
• Дефицит → гипогонадизм у мужчин.

⚡ Интересные факты

• Волосы — лучший биомаркер длительного дефицита.
• Фитиновая кислота (в злаках) снижает усвоение цинка на 50%.
• Цинк + медь — антагонисты (избыток Zn → дефицит Cu).

🌿 Пищевые источники

• Устрицы (78 мг/100 г).
• Говядина (7 мг/100 г).
• Тыквенные семечки (6,6 мг/30 г).
• Кешью (1,6 мг/30 г).

🎯 Итог

Цинк — ключевой микроэлемент для иммунитета, кожи и мозга. Дефицит встречается часто, но легко корригируется. Для точной диагностики лучше сдать цинк в сыворотке или моче.