Можно ли во время беременности — свёклу?

Рубрики: Беременность Нутрициология

Термины: Витамин B9 (Фолиевая кислота) Витамин C (Аскорбиновая кислота) Гестационный сахарный диабет (ГСД) Гликемический индекс (ГИ) Желчнокаменная болезнь Мочекаменная болезнь (МКБ; уролитиаз) Препараты железа

Материалы SapiensMed не заменяют консультацию врача

Вы можете поделиться статьей или скачать ее в PDF формате

Здравствуйте, друзья! В нашем традиционном лонгриде поговорим о том, можно ли есть свёклу во время беременности и сколько её безопасно включать в рацион. Будущие мамы часто слышат о свёкле противоположное: одни советуют её от запоров и «для гемоглобина», другие пугают нитратами, сахаром и падением давления. Где здесь правда, а где кухонные легенды?

Мы разберём, что на самом деле содержится в корнеплоде, чем он полезен при беременности и каких чудес от него ждать не стоит. Отдельно поговорим о ситуациях, когда свёклу лучше ограничить: склонность к диарее, низкое давление, гестационный диабет, камни в почках. Посмотрим, что известно о свекольном соке и нитратах, и развеем несколько популярных мифов, включая страшилку про свёклу с чесноком.

В практической части расскажем, в каком виде и в каком количестве лучше есть свёклу, как её выбрать и хранить. Вас ждут сравнительная таблица разных способов приготовления, пошаговый план, перечень тревожных признаков, при которых нужен врач, и краткое резюме по каждому разделу статьи.

Часть 1. Что полезного в свёкле для будущей мамы

1.1. Состав свёклы: цифры без преувеличений

Столовая свёкла — недорогой, доступный круглый год и низкокалорийный овощ. В 100 г сырого корнеплода около 43 ккал, почти 88 г воды, около 1,6 г белка, менее 0,2 г жира, примерно 9,6 г углеводов, из них около 6,8 г — сахара, и около 2,8 г пищевых волокон¹. Варёная свёкла по калорийности почти не отличается от сырой.

Если опираться на справочные данные, а не на рекламные статьи, по-настоящему заметный вклад свёкла вносит лишь по нескольким нутриентам. Вот что содержится в 100 г сырой свёклы¹:

• Фолаты (природные формы витамина B9) — около 100–110 мкг, после варки остаётся примерно 80 мкг.
• Калий — около 325 мг.
• Марганец — около 0,3 мг, это заметная доля суточной потребности.
• Магний — около 23 мг.
• Железо — около 0,8 мг.
• Витамин C — всего около 4–5 мг, то есть свёкла не является его серьёзным источником.
• Неорганические нитраты и пигменты беталаины (красящие вещества с антиоксидантной активностью) — именно они отличают свёклу от большинства других овощей.

Обратите внимание на то, чего в списке нет. В старых статьях о свёкле часто пишут, что она «богата витамином A», йодом, кобальтом и витамином E. В корнеплоде витамина A практически нет: каротиноиды в заметных количествах содержатся в свекольной ботве, а не в самой свёкле¹. Йод и кобальт присутствуют в следовых количествах, которые зависят от почвы и не играют роли для питания.

1.2. Фолаты и защита нервной системы малыша

Главное достоинство свёклы для будущей мамы — фолаты. Витамин B9 нужен для деления клеток, а на самых ранних сроках беременности — для правильного закрытия нервной трубки плода (зачатка головного и спинного мозга). Его нехватка повышает риск тяжёлых пороков развития, например расщепления позвоночника (спина бифида)².

Потребность в фолатах при беременности возрастает, и российские нормы физиологических потребностей предусматривают для беременных дополнительную добавку к норме взрослой женщины³. Порция варёной свёклы 150 г даёт около 120 мкг фолатов — это хороший вклад в рацион.

Однако только едой закрыть потребность сложно, поэтому клинические рекомендации «Нормальная беременность» предписывают дополнительно обеспечивать организм фолиевой кислотой: принимать её в дозе 400–800 мкг в сутки, начиная за 2–3 месяца до зачатия и до 12 недель беременности². Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) также рекомендует беременным ежедневный приём 400 мкг фолиевой кислоты⁴. Свёкла — приятное дополнение к таблетке, но не замена ей.

Миф

Если есть много свёклы и зелени, фолиевую кислоту в таблетках можно не принимать.

Факт

Фолаты из пищи усваиваются хуже синтетической фолиевой кислоты, а набрать нужное количество только едой трудно. Российские клинические рекомендации и ВОЗ советуют принимать фолиевую кислоту в таблетках в первые 12 недель беременности, а свёклу использовать как дополнительный источник.

1.3. Свёкла и гемоглобин: что правда, а что преувеличение

Народная молва приписывает свёкле способность «поднимать гемоглобин». Во время беременности это особенно актуально: объём крови растёт, потребность в железе увеличивается в разы, а железодефицитная анемия (снижение гемоглобина из-за нехватки железа) — одно из самых частых осложнений⁵.

Но цифры отрезвляют. В 100 г свёклы около 0,8 мг железа, причём это негемовое (растительное) железо, которое усваивается хуже, чем железо из мяса¹. Для сравнения: ВОЗ рекомендует беременным для профилактики анемии принимать 30–60 мг элементарного железа ежедневно в виде добавок⁴. Ярко-красный цвет свёклы даёт пигмент беталаин, к гемоглобину он отношения не имеет.

Что реально помогает усвоению растительного железа из рациона:

• Сочетание с продуктами, богатыми витамином C: сладким перцем, квашеной капустой, цитрусовыми, ягодами.
• Добавление в тот же приём пищи мяса, птицы или рыбы: они усиливают всасывание негемового железа.
• Перерыв между едой, богатой железом, и чаем или кофе: танины чая и кофе мешают всасыванию.
• Разнесение по времени препаратов железа и кальция или молочных продуктов, если врач назначил железо.

Популярный совет заправлять свёклу сметаной «для усвоения железа» научного обоснования не имеет: жир помогает усвоению жирорастворимых витаминов, а не железа. Сметана просто вкусная. Если анализы показали низкий гемоглобин или ферритин (белок, отражающий запасы железа), лечение проводится препаратами железа по назначению врача — например, солями двухвалентного железа или железа (III) гидроксид полимальтозатом (в ознакомительных целях)⁵. Свёкла здесь не лекарство, а часть разнообразного питания.

Миф

Свёкла «поднимает гемоглобин» не хуже таблеток.

Факт

В 100 г свёклы меньше 1 мг плохо усваиваемого растительного железа, тогда как для профилактики анемии у беременных ВОЗ рекомендует добавки с 30–60 мг железа в сутки. Красный цвет свёкле придают беталаины, а не железо.

1.4. Клетчатка и работа кишечника

Запор (редкий, затруднённый или неполный стул) беспокоит многих будущих мам. Причины понятны: прогестерон расслабляет гладкую мускулатуру кишечника, растущая матка давит на петли кишки, а препараты железа дополнительно «крепят» стул. Первая линия помощи по российским клиническим рекомендациям — изменение питания и образа жизни⁶:

• Больше пищевых волокон из овощей, фруктов, цельнозерновых круп и бобовых.
• Достаточно жидкости в течение дня, если врач не ограничил питьё.
• Регулярная посильная физическая активность, например ежедневные прогулки.
• Привычка посещать туалет в одно и то же время, лучше после завтрака.

Свёкла с её 2–3 г волокон на 100 г неплохо вписывается в эту схему. Варёная свёкла, особенно в сочетании с черносливом и растительным маслом, действительно мягко облегчает опорожнение кишечника. Ориентир по общему количеству — 20–30 г пищевых волокон в сутки из разных продуктов, а не одна только свёкла.

Если питание не помогает, врач может назначить слабительные, допустимые при беременности, — например, лактулозу или макрогол, а также препараты псиллиума (оболочки семян подорожника) (в ознакомительных целях)⁶. Стимулирующие слабительные и травяные «чаи для очищения» без назначения врача беременным принимать не стоит.

1.5. Нитраты, сосуды и давление

Свёкла — один из самых богатых нитратами овощей. В организме часть пищевых нитратов бактерии полости рта превращают в нитриты, а затем в оксид азота — молекулу, которая расслабляет стенку сосудов⁷. Отсюда интерес к свёкле у кардиологов и спортивных медиков, а у будущих мам — к теме сердца и сосудов при беременности.

У взрослых эффект подтверждён: по метаанализу 16 исследований, нитраты или свекольный сок снижали систолическое («верхнее») давление в среднем примерно на 4 мм рт. ст., причём эффект зависел от дозы⁸. Это скромно, но заметно. Почти все работы были короткими, поэтому о долгосрочном действии судить пока рано.

У беременных данные пока предварительные. В британском рандомизированном исследовании 40 женщин с гипертензией (повышенным давлением) пили по 70 мл свекольного сока или такого же сока без нитратов в течение 8 дней. В среднем давление в группах не различалось, хотя у части женщин оно снижалось вслед за ростом нитритов в крови⁹. Авторы назвали работу пилотной: она показала, что такой подход приемлем, но не доказала его пользу.

Поэтому свёкла не является средством профилактики или лечения преэклампсии (опасного осложнения второй половины беременности с повышением давления и поражением почек, печени, сосудов плаценты). Доказанные меры при высоком риске — приём ацетилсалициловой кислоты в низкой дозе с конца I триместра и препаратов кальция при его недостатке в питании, только по назначению врача (в ознакомительных целях)¹⁰. Отменять назначенные препараты в пользу свекольного сока недопустимо.

ВАЖНО:

Свёкла и свекольный сок не лечат гипертензию и не предотвращают преэклампсию. Если давление при беременности 140/90 мм рт. ст. и выше, нужен осмотр врача, а не диета. Не заменяйте назначенные препараты (ацетилсалициловую кислоту, гипотензивные средства, препараты железа) продуктами питания.

Часть 2. Когда свёкла может навредить

Абсолютных запретов на свёклу для здоровых беременных нет. Но есть состояния, при которых её количество стоит ограничить или обсудить с врачом. Почти все проблемы связаны с перебором: огромными порциями, литрами сока или ежедневными «чистками».

2.1. Диарея, вздутие и чувствительный кишечник

У свёклы мягкий послабляющий эффект, который при запоре полезен, а при склонности к жидкому стулу — нет. Кроме того, свёкла содержит фруктаны и галактоолигосахариды (трудноусвояемые углеводы, которые бродят в толстой кишке). У людей с синдромом раздражённого кишечника (функциональным расстройством с болью и нарушениями стула) крупные порции могут вызывать вздутие и спазмы.

Сильная диарея при беременности опасна прежде всего обезвоживанием. Признаки, на которые стоит обратить внимание:

• Жажда и сухость во рту.
• Редкое мочеиспускание и тёмная моча.
• Слабость, головокружение, учащённое сердцебиение.
• Тянущие боли или напряжение внизу живота.

Если свёкла вызвала послабление, уберите её на несколько дней, пейте больше жидкости, а затем вернитесь к небольшим порциям варёной свёклы: она действует мягче сырой и сока. При частом жидком стуле с признаками обезвоживания, кровью или температурой нужен врач, а не домашние меры.

2.2. Низкое давление

Раз нитраты свёклы немного снижают давление, у женщин с исходной гипотонией возникает закономерный вопрос: не станет ли хуже? Обычная порция салата или борща давление заметно не меняет. Эффект в исследованиях давали концентрированные дозы нитратов, сопоставимые со стаканом свекольного сока⁸.

Поэтому будущим мамам с пониженным давлением не нужно отказываться от свёклы целиком. Разумно избегать крупных объёмов свекольного сока, особенно натощак и в жару, и обращать внимание на самочувствие. Слабость, мелькание мушек, предобморочное состояние — повод присесть или прилечь, а при повторении эпизодов — обсудить их с врачом.

2.3. Гестационный диабет и сахар в крови

Свёкла сладкая, и её гликемический индекс (показатель того, как быстро продукт повышает уровень глюкозы в крови) у варёной свёклы составляет около 64 — это средние значения¹¹. Но важнее гликемическая нагрузка, то есть сколько углеводов реально поступает с порцией. В 80 г варёной свёклы всего около 8 г углеводов, поэтому нагрузка порции низкая — около 5 единиц¹¹.

Отсюда вывод, который расходится со старыми советами «свёкла при диабете под запретом». При гестационном сахарном диабете (повышении сахара, впервые выявленном при беременности) основа лечения — питание с ограничением легкоусвояемых углеводов и равномерным распределением углеводов в течение дня, а также самоконтроль глюкозы¹². Овощи, включая небольшие порции свёклы, в такое питание вписываются.

Практические правила при гестационном сахарном диабете:

• Ешьте варёную или запечённую свёклу в салатах вместе с белком и растительным маслом, а не отдельно.
• Держите порцию в пределах 80–100 г за приём.
• Откажитесь от свекольного сока: в нём нет клетчатки, сахар всасывается быстрее.
• Сверяйтесь с глюкометром: целевые значения при гестационном сахарном диабете — натощак менее 5,1 ммоль/л, через час после еды менее 7,0 ммоль/л.

Если после свекольного блюда показатели выходят за цель, уменьшите порцию или замените свёклу менее сладкими овощами — кабачком, огурцом, капустой¹². Схему питания и необходимость инсулина определяет врач.

2.4. Оксалаты и камни в почках

Свёкла, особенно её ботва, богата оксалатами — солями щавелевой кислоты. В моче они соединяются с кальцием и образуют кристаллы оксалата кальция, из которых состоит большинство почечных камней. Примерно половина оксалатов мочи поступает с пищей, половина образуется в самом организме¹³.

Здоровым беременным оксалаты свёклы не опасны. Ограничение имеет смысл при мочекаменной болезни (образовании камней в почках и мочевых путях), особенно если камни оксалатно-кальциевые. При этом специалисты советуют не столько исключать отдельные продукты, сколько соблюдать комплекс мер¹³:

• Пить достаточно жидкости, чтобы моча оставалась светлой.
• Не отказываться от кальция в рационе: он связывает оксалаты в кишечнике.
• Ограничивать самые богатые оксалатами продукты: шпинат, щавель, ревень, свекольную ботву, большие порции свёклы.
• Не злоупотреблять солью, которая усиливает выведение кальция с мочой.

При желчнокаменной болезни свёкла не противопоказана как таковая: оксалаты не участвуют в образовании желчных камней. Ограничения при болезнях желчного пузыря касаются в основном жирной и жареной пищи, их подбирает лечащий врач.

2.5. Свекольная моча, или почему не надо пугаться

После свёклы у части людей моча окрашивается в розовый или красный цвет. Это называется битурия, её отмечают примерно у 10–14 % людей. Пигмент беталаин в кислой среде желудка разрушается, а при сниженной кислотности часть его проходит неизменённой⁷. Битурия чаще встречается при дефиците железа, поэтому повторяющееся окрашивание мочи — разумный повод проверить ферритин.

Миф

Красная моча после свёклы — признак крови и болезни почек.

Факт

Это безвредная битурия: пигмент свёклы выводится с мочой. Насторожиться стоит, если окрашивание сохраняется больше суток без свёклы в рационе, сопровождается болью, жжением или температурой.

Часть 3. Нитраты в свёкле: бояться или нет

3.1. Откуда нитраты и сколько их допускается

Нитраты — естественная часть питания растений, их количество в овощах зависит от сорта, удобрений, освещённости и сроков уборки. Свёкла, как и листовая зелень, накапливает их больше других культур. Для продукции на рынке Евразийского экономического союза действует технический регламент, который устанавливает предельное содержание нитратов: для столовой свёклы — 1400 мг на килограмм¹⁴.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) сохранило допустимое суточное потребление нитратов 3,7 мг на килограмм массы тела¹⁵. Для женщины весом 70 кг это около 260 мг в сутки. Порция 150 г свёклы с нитратами на уровне предельной нормы даёт около 210 мг. Поэтому обычная порция укладывается в норму, а стакан-другой сока в день вместе с другими овощами — уже нет.

При этом нитраты овощей не равны вреду: именно они дают сосудистый эффект свёклы⁷. Опасения связаны в основном с превращением нитратов в нитриты при неправильном хранении продуктов и с грудными детьми, у которых нитриты могут нарушать перенос кислорода кровью¹⁵.

3.2. Как снизить содержание нитратов

Несколько простых кухонных приёмов заметно уменьшают количество нитратов на тарелке:

• Срезайте верхушку корнеплода у основания ботвы и хвостик: там нитратов больше всего.
• Варите свёклу и сливайте отвар: часть нитратов переходит в воду.
• Не храните свежевыжатый сок и готовые блюда при комнатной температуре: бактерии превращают нитраты в нитриты.
• Выбирайте свёклу среднего размера и разнообразьте овощи в рационе, не налегая на один продукт.

Распространённый совет определять нитраты по светлым кольцам на срезе ненадёжен. Кольца бывают сортовой особенностью, например у полосатых сортов. Достоверно определить нитраты на глаз нельзя, поэтому разумнее покупать свёклу в местах с контролем качества и применять приёмы из списка выше.

Часть 4. Как правильно есть свёклу при беременности

4.1. Сырая, варёная или печёная

Расхожее мнение, что полезна только сырая свёкла, не подтверждается. При варке теряется часть фолатов и витамина C, но минералы, клетчатка и беталаины в значительной мере сохраняются¹. Зато варёная свёкла мягче для кишечника, содержит меньше нитратов и безопаснее с точки зрения микробов с поверхности корнеплода.

Варите свёклу в кожуре, предварительно тщательно вымыв щёткой, — так в ней остаётся больше водорастворимых веществ. Время варки — 40–60 минут в зависимости от размера, запекания в фольге — около часа при 180–200 °C. Сырую свёклу обязательно мойте и очищайте, а для салата натирайте мелко и начинайте с 2–3 столовых ложек.

Свекольную ботву тоже можно есть: в ней много витамина K, каротиноидов и кальция. Но в ней и больше всего оксалатов и нитратов, поэтому её лучше добавлять в борщ или ботвинью понемногу и не использовать при мочекаменной болезни.

4.2. Свекольный сок: правила осторожности

Сок — самая концентрированная форма свёклы: много нитратов и сахара, нет клетчатки. Острой необходимости пить его при беременности нет. Если хочется, соблюдайте простые правила:

• Начинайте с 1–2 столовых ложек и не превышайте 50–100 мл в день.
• Разводите сок водой, морковным или яблочным соком примерно один к одному или к двум.
• Пейте его во время или после еды, а не натощак.
• Выпивайте свежевыжатый сок сразу или храните в холодильнике не дольше суток.
• Откажитесь от сока при гестационном диабете, гипотонии с обмороками, гастрите и язвенной болезни.

О разнице между пакетированными и свежими соками при беременности подробно рассказано в статье о том, когда можно пить свежевыжатый сок. Закапывать свекольный сок в нос при насморке не стоит: доказательств пользы нет, а раздражение слизистой возможно. При беременности для промывания носа безопаснее солевые растворы.

Миф

Свёкла с чесноком повышает тонус матки и может спровоцировать выкидыш.

Факт

Научных данных о том, что свёкла или чеснок в обычных пищевых количествах вызывают сокращения матки, нет. Чеснок в салате может усилить изжогу, и его стоит ограничить при её склонности. Осторожность нужна с концентрированными добавками чеснока перед родами и операциями, а не с едой.

4.3. Сколько свёклы можно и как её сочетать

Официальной нормы потребления свёклы для беременных нет. Ориентир, который хорошо согласуется с данными о нитратах, сахарах и оксалатах, — порция 100–150 г (одна небольшая свёкла) 2–4 раза в неделю. При хорошей переносимости допустимо и ежедневное небольшое количество, например 50–80 г в салате. Злоупотреблять продуктом, съедая по 300–500 г за раз, не стоит никому.

Удачные варианты блюд со свёклой для будущей мамы:

• Винегрет с варёной свёклой, морковью, картофелем, квашеной капустой и растительным маслом.
• Салат из варёной свёклы с черносливом и грецкими орехами — помощник при запорах.
• Тёртая варёная свёкла с яблоком и натуральным йогуртом.
• Запечённая свёкла с мягким пастеризованным сыром и зеленью.
• Борщ и холодный свекольник на пастеризованном кефире.
• Салат из сырой тёртой свёклы с морковью и яблоком в небольшой порции.

Свёкла хорошо сочетается с другими овощами, богатыми клетчаткой и каротиноидами. Например, про морковь при беременности у нас есть отдельный подробный разбор. В целом рацион будущей мамы должен включать не менее 400 г овощей и фруктов в день разных цветов, а свёкла — лишь одна из его частей⁴.

Таблица 1. Свёкла в разных видах при беременности

Часть 5. Как выбрать и хранить свёклу

5.1. Выбор на рынке и в магазине

Качество корнеплода влияет и на вкус, и на безопасность. При покупке ориентируйтесь на несколько признаков:

• Средний размер — примерно 6–10 см в диаметре: такие корнеплоды нежнее и обычно менее волокнистые.
• Плотная, тяжёлая на руку свёкла без мягких участков и трещин.
• Гладкая кожура без плесени, гнили и чёрных пятен.
• Свежая, упругая ботва, если она есть: это признак недавнего сбора.
• Тёмно-бордовая мякоть на срезе у обычных столовых сортов.

Очень крупные корнеплоды чаще оказываются волокнистыми и менее сладкими. Кормовая и сахарная свёкла отличаются от столовой светлой мякотью и размером, в обычной рознице они встречаются редко.

5.2. Хранение дома

Сразу после покупки срежьте ботву, оставив черешки 1–2 см: листья вытягивают влагу из корнеплода. Не мойте свёклу перед хранением, просто стряхните землю. Лучшее место — овощной ящик холодильника или погреб с температурой около 0…+2 °C и высокой влажностью. Бумажный пакет предпочтительнее полиэтиленового, в котором скапливается конденсат.

Варёную свёклу храните в холодильнике в закрытой посуде не дольше 2–3 суток. Её удобно замораживать порциями для супов и салатов. Сырую свёклу замораживать не стоит: после разморозки она становится водянистой.

5.3. Пошаговый план: свёкла в рационе будущей мамы

Когда срочно нужно к врачу

Обратитесь к врачу или вызовите скорую помощь, если при беременности появились:

Давление 140/90 мм рт. ст. и выше, сильная головная боль, мелькание мушек перед глазами или резкие отёки лица и рук

Частый жидкий стул с признаками обезвоживания, кровью или температурой

Красная моча, которая сохраняется без свёклы в рационе или сопровождается болью и жжением

Чёрный дегтеобразный стул или кровь в стуле

Сильная боль в пояснице или боку, отдающая в пах

Обморок или повторяющиеся предобморочные состояния

Боль или регулярное напряжение внизу живота, кровянистые выделения из половых путей

Источники

1. Beets, raw (FDC ID 169145); Beets, cooked, boiled, drained (FDC ID 169146). FoodData Central. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. США, 2019.
2. Нормальная беременность. Клинические рекомендации. Российское общество акушеров-гинекологов. Министерство здравоохранения Российской Федерации. Россия, 2023.
3. МР 2.3.1.0253-21. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Россия, 2021.
4. WHO recommendations on antenatal care for a positive pregnancy experience. World Health Organization. Женева, Швейцария, 2016.
5. Клинические рекомендации «Железодефицитная анемия». Национальное гематологическое общество, Национальное общество детских гематологов и онкологов. Министерство здравоохранения Российской Федерации. Россия, 2024.
6. Запор. Клинические рекомендации. Российская гастроэнтерологическая ассоциация, Ассоциация колопроктологов России. Министерство здравоохранения Российской Федерации. Россия, 2024.
7. Clifford T., Howatson G., West D. J., Stevenson E. J. The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease. Nutrients. 2015; 7 (4): 2801–2822. Швейцария, 2015.
8. Siervo M., Lara J., Ogbonmwan I., Mathers J. C. Inorganic nitrate and beetroot juice supplementation reduces blood pressure in adults: a systematic review and meta-analysis. Journal of Nutrition. 2013; 143 (6): 818–826. США, 2013.
9. Ormesher L., Myers J. E., Chmiel C. и соавт. Effects of dietary nitrate supplementation, from beetroot juice, on blood pressure in hypertensive pregnant women: a randomised, double-blind, placebo-controlled feasibility trial. Nitric Oxide. 2018; 80: 37–44. Великобритания, 2018.
10. Преэклампсия. Эклампсия. Отёки, протеинурия и гипертензивные расстройства во время беременности, в родах и послеродовом периоде. Клинические рекомендации. Российское общество акушеров-гинекологов. Министерство здравоохранения Российской Федерации. Россия, 2024.
11. Atkinson F. S., Foster-Powell K., Brand-Miller J. C. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care. 2008; 31 (12): 2281–2283. США, 2008.
12. Гестационный сахарный диабет. Клинические рекомендации. Российское общество акушеров-гинекологов, Российская ассоциация эндокринологов. Министерство здравоохранения Российской Федерации. Россия, 2024.
13. Mitchell T., Kumar P., Reddy T. и соавт. Dietary oxalate and kidney stone formation. American Journal of Physiology. Renal Physiology. 2019; 316 (3): F409–F413. США, 2019.
14. ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Утверждён решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880. Евразийский экономический союз, Россия, 2011.
15. EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS). Re-evaluation of sodium nitrate (E 251) and potassium nitrate (E 252) as food additives. EFSA Journal. 2017; 15 (6): 4787. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, ЕС, 2017.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. Названия препаратов приведены в ознакомительных целях. Питание при гестационном диабете, заболеваниях почек, кишечника, сердца и сосудов во время беременности определяет лечащий врач.

Читайте также

• Можно ли есть белокочанную капусту во время беременности
• Можно ли шпинат во время беременности
• Можно ли во время беременности — зеленый горошек
• Можно ли во время беременности — щавель

Подробнее
об авторе >

Автор: Гордей Каренин

Кандидат медицинских наук

• Главный научный редактор журнала SapiensMed
• Врач акушер-гинеколог c 20-ти летним опытом
• Постоянный спикер международных медицинских конференций
• Автор более 1000 публикаций

Автор: Гордей Каренин

Подробнее об авторе >

Кандидат медицинских наук

• Главный научный редактор журнала SapiensMed
• Врач акушер-гинеколог c 20-ти летним опытом
• Постоянный спикер международных медицинских конференций
• Автор более 1000 публикаций